المهام و المسؤوليات :
• إعداد قائمة الحلويات بالتعاون مع شيف الحلويات والشيف الرئيسي .
• تحضير طلبيات الفروع اليومية بإشراف الشيف الرئيسي لتزويد المعارض والفروع.
• العمل على تحضير المكونات التي يجب أن تكون متوفرة بشكل متكرر.
• متابعة إرشادات الشيف الرئيسي أو شيف الحلويات والحصول على طرق جديدة لعرض الأصناف.
• السرعة والإتقان في عملية التحضير مع الحفاظ على معايير عالية لجودة المكونات والمنتج النهائي.
• المعرفة بمعايير HACCP ولوائح سلامة الأغذية.
• التأكد من نظافة الأقسام بشكل مستمر.
• توزيع وتقسيم المهام على افراد الطاقم.
• فهم كامل والالتزام بسياسة الشركة المتعلقة بالنظافة والسلامة العامة.
• الإبلاغ عن أي مشاكل تتعلق بتعطل الآلات والمعدات الصغيرة إلى المسؤول المباشر.
احتياجات الوظيفة :
• درجة الدبلوم في فنون الطهي.
• خبرة 3 –5 سنوات
• إدارة الوقت والتخطيط
• مهارات العمل الجماعي والاهتمام بالتفاصيل.