المهام والمسؤوليات :
- الإشراف على عملية فتح الفرع او الإغلاق حسب الشفت اليومي.
- الإشراف على عملية التأكد من صلاحية المُنتجات والمواد الأولية.
- التأكد من سير العمل وبشكل أساسي بحسب النظام الداخلي للشركة.
- عمل التوصيات من ترفيعات و ترقيات وفق مهام و أسس كل وظيفة.
- تقييم أداء الموظفين بعد فترة التجربة و التقييم السنوي.
- المعرفة التامة بمهام كل وظيفة والعمل على توزيع العمل بين الموظفين و المشرفين وقادة الفرق.
- متابعة تطبيق خدمة البيع بشكل جيد داخل الفرع.
- متابعة الإشراف على إجراءات السلامة العامة : تفقد الثلاجات ، الفريزرات ، الكهرباء و الغاز, بالإضافة الى الإبلاغ بشكل فوري عن إصابات العمل فور حدوثها .
- الحرص الدائم و متابعة عرض المنتجات بالشكل الأمثل وذلك بشكل ملفت للعميل لزيادة نسبة الشراء.
- التأكد و الإشراف من عمل الموظفين على تطبيق البيع التقاطعي أو العامودي لقسم مبيعات البارد ، الساخن ، والتواصي.
- التعاون مع دائرة الموارد البشرية في أمور المقابلات الشخصية و التعيين للوظائف داخل الفرع .
- التأكد من إحتياطي الغاز لشركة سنترال غاز + إسطوانات الغاز الخاصة بطلبيات الموقع.
- التأكد و الإشراف من توفر المواد الخام في مشغل التجهيز و متابعة تزويد المشغل بالطلبيات في وقتها من المستودع .
- الإشراف على مراجعة طلبيات الزبائن والإشراف من التواصي حسب التوقيت بالتنسيق مع قائد عمليات المعرض و المتابعة و الإشراف على التواصي اليومية و متابعة التأكد من حل أي مشكلة تخص التواصي بالتنسق مع المشرفين و قائد فريق عمليات المعرض.
- الإشراف و التاكد من تسليم هواتف الموظفين في كافة الأقسام بالتنسيق مع المشرفين داخل الفرع.
- الإشراف على خروج الموظفين فترة الإستراحة وذلك من خلال متابعة مشرف الفرع و قائد كل فريق.
- التأكد من أمور الصيانة الدورية داخل الفرع بالتنسيق مع دائرة الصيانة.
- التعاون الدائم مع دائرة التسويق لأي أمور تتعلق بعرض المنتجات من ناحية الأسعار أو الشاشات ، التطبيقات الذكية كريم ، طلبات.
- التأكد من دوام الموظفين بالتنسيق مع المشرفين و قائد كل فريق ومتابعة الإجازات و المغادرات لجميع الموظفين.
- الإشراف و متابعة نظافة كافة جميع الأقسام في كل الأوقات.
- الإشراف و التأكيد على كافة الأقسام على توزيع المنتجات بشكل صحيح داخل الفرع.
- المتابعة و الإشراف من تعبئة نماذج وكشوفات الجودة من حيث تسجيل درجات الحرارة ، الإتلاف ، التكسير وغيره.
- التأكد من حل أي مشكلة للعملاء داخل الفرع والتأكد من رضى العميل بالمرتبة الاولى.
- العمل والمتابعة على تدريب وتطوير الموظفين بالشكل الأمثل لضمان سير العمل.
- التأكد من متابعة الطلبيات الخارجية والتأكد من إستلام كافة العهد والبضائع بإستلامها وتسليمها بالشكل المناسب ضمن قائمة الإستلام الواردة من مراكز التزويد وتفقدها ومقارنتها بالكشوفات للاستلام و التسليم والتأكد من جودة المنتجات التي تم إستلامها من ناحية اللون و الطعم والرائحة والتواريخ.
- التأكد من الترحيب بالعملاء و متابعة تعامل الموظفين مع الزبائن داخل الفرع ومع بعضهم البعض.
- التأكد والمتابعة من سير خط الإنتاج تبعاً لعدد الزبائن وحجم الطلب داخل الفرع بالإضافة إلى الطلبيات والتواصي.
- تسليم الشفت بالشكل المطلوب مع المدير المناوب بشكل عام من حيث جمع الملاحظات و حلها سواء اكانت الملاحظات اليومية والتذكير بكل الأمور اليومية داخل الشفت.
- تحفيز أعضاء الفريق وتزويدهم بالدعم اللازم من حيث التدريب و التطوير.
- الاجتماع الدوري مع الموظفين للوقوف على النقاط الإيجابية ودعمها وحل النقاط السلبية إن وجدت.
- الاجتماع بشكل أسبوعي مع قادة الفرق داخل الفرع.
- القيام بأي واجبات أخرى ذات صلة بعمله كما يتم تعيينها من قبل المشرف المباشر.
احتياجات الوظيفة :
- درجة البكالوريس في الإدارة أو إدارة الطعام و الشراب او أي تخصص ذات صلة.
- 8-10 سنوات الخبرة في مجال الطعام و الشراب و الحلويات.
- مهارات إستخدام الحاسوب (.( Excel , Word , Outlook
- إدارة التغيير .
- إدارة الأداء .
- التواصل الفعّال .
- معرفة السوق والمنافسين .
- الخبرة في التعامل مع الزبائن والعملاء.
- القيادة .
- تطوير الموظفين .
- التفاوض وإتخاذ القرارات .
- المعرفة بالمنتجات .